57 000 bransjefolk fra 150 ulike land var innom iba 2023, som ble arrangert i München fra 22. til 26. oktober.

Iba 2023 ble en suksess

MÜNCHEN: 57 000 bransjefolk fra 150 ulike land fikk oppleve et fyrverkeri av interaksjon, innovasjon og inspirasjon.

Hanne Maria Westeren
JOURNALIST
Publisert Sist oppdatert

Fra 22. til 26. oktober ble verdens ledende messe for baker- og konditorbransjen arrangert i München. 

- Iba 2023 setter standarden, ifølge en oppsummerende pressemelding fra arrangøren GHM.

Stor aktivitet

57 000 bransjefolk fra 150 ulike land var innom iba 2023, og messen hadde 1073 utstillere fra 46 ulike land. 

l løpet av dem fem dagene messen pågikk, ble det dessuten arrangert en rekke konkurranser, seminarer, demonstrasjoner, foredrag, omvisninger og prisutdelinger. 

Digitalisering, bærekraft, håndverk og trender var de viktigste og største temaene på årets messe. 

Ny messe i 2025

Iba arrangeres vanligvis hvert tredje år, men på grunn av pandemien var det nå gått hele fem år siden forrige messe. 

Det blir ikke like lenge å vente til neste gang. Iba skal nemlig arrangeres igjen allerede om halvannet år: Iba 2025 vil finne sted i Düsseldorf fra 18. til 22. mai. Men fra 2027 og utover vil iba-messen igjen bli arrangert hvert tredje år i München, opplyser arrangøren. 

iba 2023
Fremtidens butikkinnredning for bakerier ble vist frem i digitaliseringsområdet AHA 360.
THE iba.UIBC.CUP OF BAKERS 2023
Kinesiske Lin Yeqiang jobber med brødskulpturen som sikret Kina førsteplassen i iba.UIBC.Cup for bakere på iba 2023.
THE iba.UIBC.CUP OF BAKERS 2023 Siegerehrung des iba.UIBC CUP of Bakers 2023 auf der Bühne des iba.FORUM. Hier die glücklichen Gewinner des 3. Platzes – Team Deutschland – Nicole und Patrick Mittmann vor ihrer „Animal World“.
Tyskland kom på tredje plass i iba.UIBC.Cup for bakere på iba 2023.
Sør-Korea vant iba.UIBC.Cup for konditorer med blant annet disse marsipanfigurene.
Demonstrasjon av smart brødlinje hos Rondo på iba 2023.
Publikum følger interessert med når den nye smarte brødlinjen til Rondo vises frem på iba 2023.
Kaker og syltetøy hos Bake Mark på iba 2023.
Selskapet Bake Mark viste frem ferdige kaker og fyll på iba 2023.
Produktdemonstrasjon på Miwes stand på iba 2023.
Demonstrasjon av nye produkter på Miwes stand under iba2023.
En håndverksbaker i arbeid på iba 2023.
Håndverk var et de viktigste temaene på iba 2023.
iba.SPEAKERS AREA på iba 2023
Mange interessante talere og foredragsholdere entret scenen i iba.SPEAKERS.AREA på iba 2023.
Bakverk fra Pfahnl på iba 2023.
Det var mye fristende å se på hos de i alt 1073 utstillerne på iba 2023. Her fra standen til Pfahnl.
iba.START UP AREA på iba 2023.
I iba.START.UP.AREA presentere start-up-selskaper innen bransjen sine nye ideer.
Oktoberfest på iba 2023.
På kveldstid var det god stemning i oktoberfest-teltet på iba 2023.
smaksprøve på gelato på iba 2023
Tusenvis av smaksprøver ble delt ut under iba 2023.
Michael Wippler
Michael Wippler er avtroppende president i den tyske bransjeorganisasjonen for bakere (Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks), som er hovedeier av iba-messen.
Et av de mange brødene som ble bakt på iba 2023.
Det polske selskapet Barbara Decor stilte ut lekker kakepynt i sjokolade på iba 2023.
Det polske selskapet Barbara Decor viste frem lekker kakepynt i sjokolade.
I iba.ACADEMY fikk de besøkende lære seg å bake ekte tyske pretzels og stollen.
Produksjon av croissanter på 2023.
Produksjon av croissanter på iba 2023.
nyheter
Powered by Labrador CMS