Fra 22. til 26. oktober ble verdens ledende messe for baker- og konditorbransjen arrangert i München.
- Iba 2023 setter standarden, ifølge en oppsummerende pressemelding fra arrangøren GHM.
Annonse
Stor aktivitet
57 000 bransjefolk fra 150 ulike land var innom iba 2023, og messen hadde 1073 utstillere fra 46 ulike land.
l løpet av dem fem dagene messen pågikk, ble det dessuten arrangert en rekke konkurranser, seminarer, demonstrasjoner, foredrag, omvisninger og prisutdelinger.
Iba arrangeres vanligvis hvert tredje år, men på grunn av pandemien var det nå gått hele fem år siden forrige messe.
Annonse
Det blir ikke like lenge å vente til neste gang. Iba skal nemlig arrangeres igjen allerede om halvannet år: Iba 2025 vil finne sted i Düsseldorf fra 18. til 22. mai. Men fra 2027 og utover vil iba-messen igjen bli arrangert hvert tredje år i München, opplyser arrangøren.
Fremtidens butikkinnredning for bakerier ble vist frem i digitaliseringsområdet AHA 360.Thomas Plettenberg
Kinesiske Lin Yeqiang jobber med brødskulpturen som sikret Kina førsteplassen i iba.UIBC.Cup for bakere på iba 2023.Thomas Plettenberg
Tyskland kom på tredje plass i iba.UIBC.Cup for bakere på iba 2023.Thomas Plettenberg
Sør-Korea vant iba.UIBC.Cup for konditorer med blant annet disse marsipanfigurene.JON ARE BERG JACOBSEN
Publikum følger interessert med når den nye smarte brødlinjen til Rondo vises frem på iba 2023.Thomas Plettenberg
Selskapet Bake Mark viste frem ferdige kaker og fyll på iba 2023.Thomas Plettenberg
Demonstrasjon av nye produkter på Miwes stand under iba2023.Thomas Plettenberg
Håndverk var et de viktigste temaene på iba 2023.GHM
Mange interessante talere og foredragsholdere entret scenen i iba.SPEAKERS.AREA på iba 2023.Thomas Plettenberg
Det var mye fristende å se på hos de i alt 1073 utstillerne på iba 2023. Her fra standen til Pfahnl.Thomas Plettenberg
I iba.START.UP.AREA presentere start-up-selskaper innen bransjen sine nye ideer.Thomas Plettenberg
På kveldstid var det god stemning i oktoberfest-teltet på iba 2023.Thomas Plettenberg
Tusenvis av smaksprøver ble delt ut under iba 2023.GHM
Michael Wippler er avtroppende president i den tyske bransjeorganisasjonen for bakere (Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks), som er hovedeier av iba-messen.Thomas Plettenberg
Et av de mange brødene som ble bakt på iba 2023.Thomas Plettenberg
Det polske selskapet Barbara Decor viste frem lekker kakepynt i sjokolade.Thomas Plettenberg
I iba.ACADEMY fikk de besøkende lære seg å bake ekte tyske pretzels og stollen.Thomas Plettenberg
Produksjon av croissanter på iba 2023.Thomas Plettenberg