Vegetar og vegan preger messe
I Tyskland er hele 7,8 millioner mennesker nå vegetarianere! Disse sterke trendene preger også verdens største messe for søtsaker og snacks, ISM.
Publisert
Sist oppdatert
– Vegetar- og veganprodukter har også med hell etablert seg i søtsaker og snackssegmentet i løpet av de siste årene.
Vegetar- og vegantrenden er på full fremmarsj. Her ligger Norge noe etter, men i andre land har dette blir store markedet for matprodusentene.
Millioner «nye» kunder
I Tyskland er 7,8 millioner mennesker vegetarianere og rundt en million mennesker er veganere. Tallene er hentet fra den tyske vegetar-organisasjonen VEBU. Ifølge European Vegetarian Union (EVU) er nå 2 prosent av befolkningen i Belgia vegetarianere. I Østerrike er det 3 prosent, i Sveits 5 og i USA 4 prosent. I India antall vegetarianere er tradisjonelt særlig høy. Her er anslagsvis 20-40 prosent av befolkningen vegetarianere.
Les også: Mer fransk luksus til folket
På toppen av dette er mange fleksitarianere som er interessert i vegetarisk- og veganmat og drikke. I sum vil dette påvirke enda mer av detaljhandel og matsektoren fremover.
Også i søtsaker og snack
Vegetar- og veganprodukter har også med hell etablert seg i søtsaker og snackssegmentet i løpet av de siste årene. Dette blir veldig tydelig på verdens største messe for søtsaker og snacks, ISM, som arrangeres fra 29. januar til 1. februar 2017 i Cologne i Tyskland. Her er det over 1 600 leverandører og hele 290 av dem vil presentere vegetarprodukter på messen. Så mange som 230 utstillere tilbyr også veganprodukter. Det er en sterk økning i forhold til fjorårets messe der 160 utstillere presenterte vegetarprodukter og 113 utstillere presenterte veganprodukter.
