Spesialitet er Norges offisielle merke for utvalgt lokalmat. Det er et kvalitetsmerke, og produsentene må gjennom en streng vurdering av en uavhengig fagjury før de kan sette det på produktet.

Under Matsreif i Oslo i helgen fikk tre nye lokalmatprodukter utdelt Spesialitet-merket, deriblant tre varianter av Duga byggkorn. Duga drives av Anne Marthe Løken og Anne-Marte Røen Bye i Rygge.

Røros Yoghurt Tyttebær fra Rørosmeieriet og Nyr Is fra Grøndalen ble også utnevnt til Spesialiteter.

Konditor Lars-Erik Undrum, som driver Villa Sole, har vært med på å utvikle Nyr Is. Les mer om det her: Iskaldt samarbeid