Slik blir Sirha Europain 2024
Fra 21. til 24 januar i neste år samles bransjefolk fra hele verden igjen i Paris.
Publisert
Den 25. utgaven av Sirha Europain arrangeres i Porte de Versailles i Paris fra 21. til 24. januar 2024. Programmet for messen er nå klart, og arrangøren kan melde om en 25 prosents økning i antall utstillere sammenlignet med den forrige messen i 2022.
Til Sirha Europain 2024 kommer det mer enn 300 utstillere, hvorav rundt 15 prosent er internasjonale selskaper og merkevarer. Utstillerne representerer et bredt spekter av bakerier og konditorier, leverandører, innovasjoner og start-ups.
VM i baking
Som vanlig vil det også bli arrangert flere konkurranser på denne messen, deriblant Coupe du Monde de la Boulangerie. Norge tok en sterk bronse i dette verdensmesterskapet i 2022, men i neste år deltar vi ikke. Det gjør heller ingen andre av de nordiske bakerlandslagene. Denne gangen vil konkurransen stå mellom Frankrike, Tyskland, Hellas, Chile, Kina, Ghana, Elfenbenskysten, Japan, Madagaskar, Marokko, Mexico og Sør-Korea.
Konditor-EM
Den europeiske finalen i Coupe du Monde de la Patisserie vil også bli arrangert på Sirha Europain 2024. De syv lagene som skal konkurrere om tre plasser til finalen i 2025 er Sverige, Danmark, Italia, Belgia, Sveits, Frankrike og Storbritannia. Så dette blir en tøff konkurranse.
Over 50 foredrag
I messeområdet Sirha Food Forum vil det bli holdt over 50 aktuelle og spennende foredrag i løpet av de fire messedagene. Foredragene er gruppert inn i de fire hovedtemaene produktpresentasjoner, erfaringsintervju, meninger og markedsanalyser.
Mye"mat i farta"
Mer praktisk kunnskap vil man kunne få i avdelingen som kalles Bake & Snack Stage. Her vil noen av verdens dyktigste bakere og konditorer demonstrere og lære bort sine beste triks.
Sirha Europain 2024 vil ha et særlig fokus på "mat i farta", eller "snacking", som er en stor trend og en stadig viktigere inntektskilde for bakerier.