Setter opp et ekstra kurs etter stor pågang

Tidligere i år utfordret Pals norske bakere og konditorer til å lage den mest kreative wienerbaksten. Pals Délifrance Challenge ble arrangert som en Instagram-konkurranse, og vinneren ble til slutt Remy Corbet.

Stor interesse

I sommer kom nyheten om at Remy vil dele sin ekspertise på laminerte deiger med flere - og på den måten bidra til å gi bransjen et faglig løft. Det vil han gjøre gjennom å holde en master class sammen med Pals og Tine tirsdag 7. oktober. 

Markedskoordinator Annette Gislerud i Pals opplyser at det var mange som ønsket å delta på kurset Remy som ikke fikk plass da påmeldingen ble sendt ut i sommer.

Fokus på fyll

– Derfor har vi satt opp en ekstra master class med ham mandag 27. oktober, og der er det fortsatt ledige plasser, forteller hun.

Begge kursene vil bli avholdt hos Tine i Oslo. De vil ta for seg laminerte deiger og croissanter - på nye måter med ulike fyll. Deltakerne vil også få lære hvordan de kan gjøre fyll som syltetøy og sjokoladekremer bakefaste med Pals’ nye remonsstabilisator.