Norske forbrukere vil ha norske brød

Under årets Kornkonferanse som ble arrangert 26. januar, la Matkornpartnerskapet frem den nye rapporten Markedet for norsk matkorn.

I rapporten fremkommer det blant annet at vi kan få 90 prosent dekning av norsk matkorn. Men for at dette skal bli et stabilt nivå, er det nødvendig at bransjen tar grep og at politikken tilpasses.

I den samme rapporten presenteres også funnene fra en forbrukerundersøkelse gjennomført av Mediacom Insight.

Dette er hovedfunnene i forbrukerunderøkselsen:

• 60 prosent av forbrukerne legger vekt på at brødet er norsk når de handler
• 80 prosent mener at et brød som kalles «norsk» også må være bakt på norsk korn
• 75 prosent tror at brødene som selges i norske butikker stort sett er norske

– Det er mange brød som fremstår som norske, men som stort sett er bakt på importert mel. Vil du være sikker på å kjøpe norsk brød, må du se etter Nyt Norge-merket, uttaler markedssjef i Nyt Norge, Jan Sverre Nordstad, i en pressemelding.

Han forteller at stadig flere korn- og bakervarer merkes med Nyt Norge.

– Det skjer etter at Matkornpartnerskapet har økt ambisjonene for norsk kornbransje, og det er bra for forbrukeren, for ingen liker å bli lurt, sier han.

Les også: Vil tvinge frem merking med opprinnelsesland

Blir lurt av navn

I undersøkelsen oppgir forbrukerne at norsk opprinnelse først og fremst er viktig innen kategorier der de har en oppfatning av at det allerede finnes et godt utvalg av norske produkter. Dette er altså ikke tilfelle når det kommer til brød, men hvorfor tror egentlig så mange forbrukere at de fleste brødene i dagligvarehandelen er norske?

– Noe av forklaringen ligger nok i at produktene oppfattes som ferske i den forstand at de fremstår nybakte og i noen tilfeller nystekte. Selve benevnelsen på brødene bidrar nok også, all den tid brødene har navn som «Norsk Tindebrød», sier analytiker Håvard Ose i Mediacom Insight som har gjennomført undersøkelsen.

Han tror at mange norske forbrukere ville blitt overrasket over hvor mange «norske» brød som er bakt på importerte råvarer.

Tar utfordringen

Undersøkelsen viser også at kunnskapen om norsk matproduksjon sine fortrinn er varierende blant forbrukere.

– Norsk mat og matkorn holder høy kvalitet. Vi vet at forbrukerne vil ha bærekraftig mat. Klima, miljø, mattrygghet, støtte til norsk matproduksjon og arbeidsplasser, samt selvforsyning er viktige drivere for valget av norsk brød og korn. Vi tar denne opplysningsutfordringen på alvor, og skal jobbe aktivt for å sørge for at forbrukerne tar gode og informerte valg i butikken. Sammen skal vi løfte norskandelen enda mer, sier leder av Opplysningskontoret for brød og korn, Torunn Nordbø.