Kanelsnurren Bergen blir Solbrød

Kanelsnurren gir opp i Bergen etter store tap siden etableringen i 2022. Nå har selskapet Kanelsnurren Bergen AS til Baker Brun Holding AS. I handelen ligger seks utsalg og produksjon.

Administrerende direktør Daniel Håkansson understreker at dette er en prosess de går inn i med respekt for både ansatte og kunder.

Overtakelsen skjer først 1. oktober, og detaljene er ennå ikke på plass. Likevel kan Håkansson bekrefte at de fleste ansatte blir med videre.

– Vi har hatt gode møter med både tillitsvalgte og ansatte for å sikre en ryddig overgang, forteller han til Bakeri.net.

Blir SolbrødIngen butikker vil bli lagt ned som følge av oppkjøpet. Baker Brun har flere merkevarer i sin portefølje, men i dette tilfellet er det Solbrød som blir profilen ut mot kundene.

– Det vil skje fortløpende en tilpasning, men alltid med tanke på å skape minst mulig uro for kunder og ansatte, sier Håkansson.

Samler produksjonenLeieavtalen for Kanelsnurrens produksjonslokaler er sagt opp, og produksjonen skal heretter skje i Baker Bruns etablerte anlegg i Bergen og Hardanger.

– På den måten får vi både mer robuste driftsløsninger og tilgang til moderne fasiliteter. Vi ønsker å ta vare på den kompetansen som finnes i dagens produksjonsmiljø, og involvere medarbeiderne aktivt i denne overgangen, understreker direktøren.

Viktig faglig tilskuddOppkjøpet handler ikke bare om antall butikker, mener Håkansson.

– For oss handler dette også om å ta med oss kompetansen og historien som ligger både fra Lie Nielsen-tiden og Kanelsnurren videre. Vi ser dette som et verdifullt tilskudd, både faglig og menneskelig, som kan styrke hele vår virksomhet, sier han.

Etter overtakelsen vil Baker Brun ha totalt åtte Solbrød-butikker i Bergen.