– Jeg synes det er gøy å konkurrere
Rikke Sandanger Rosnes (25) har vært med på Rogalandsmesterskapet fire ganger, og nå skal hun delta i sitt første NM.
Publisert
Mesteparten av fritiden min går med til å trene.
Rogalandsmesterskapet er en populær konkurranse for unge bakere og konditorer. Det er Stavanger og Omegn baker- og konditorlaug som arrangerer mesterskapet, der alle elever, lærlinger og faglærte kan delta til og med fylte 22 år.
– Jeg var med fire ganger, helt til jeg ble for gammel. Jeg synes det er gøy å konkurrere, og derfor begynte jeg etter hvert å savne det, forteller Rikke Sandanger Rosnes (25) til Bakeri.net.
Les også: Mer fransk luksus til folket
I fjor ble hun utøver på Konditorlandslaget – nettopp for å få muligheten til å konkurrere igjen. Enn så lenge har det ikke blitt noen konkurranser med landslaget, men nå skal Rosnes altså konkurrere om å bli Årets Konditor 2023.
– Hvordan forbereder du deg til NM?
– Mesteparten av fritiden min går med til å trene. Jeg har ikke hatt en eneste frihelg siden jeg meldte meg på konkurransen i høst. Jeg går igjennom det jeg skal lage mange ganger. Nå i januar er det litt stille på jobb, så da får jeg tid til å øve litt her også, forteller Rosnes, som jobber for Stavanger Conditori på Forus.
Kaker er spesialiteten hennes, og i fjor kom hun på andreplass i både Tine-konkurransen «Årets beste kremkake» og Pals-konkurransen «Pals Callebaut Challenge«.
– Hva eller hvem inspirerer deg?
– Som liten så jeg mye veldig mye på Cake Boss. I dag får jeg mye inspirasjon ved å følge dyktige fagfolk på Instagram.
– Hva tenker du om temaet for NM i konditorkunst?
– Jeg tenker at eventyr er et spennende tema. Det var også temaet for Rogalandsmesterskapet i 2019. Da hadde jeg lagt opp hele bordet mitt slik at det lignet på en eventyrskog, og den gangen kom på jeg tredjeplass i konkurransen. Nå har jeg valgt en helt annen tilnærming, med utgangspunkt i et av mine favoritteventyr, forteller Rosnes.