Det er på Sørlandssenteret det nye utsalget er lokalisert, dette er da utsalg nummer to i Kristiansand, for Edgars Bakeri som har hovedsete i Mandal.

Edgars har vært i sterk utvikling det siste året og åpnet våren 2018 utsalg i Farsund og Lyngdal, som var utsalg nummer sju og åtte.

Håndtverk

Bakeriet har satset på surdeig, lange liggetider, håndverksbakst og gode råvarer.

Dette har kundene likt og bransjen har fått øynene opp for bakerne fra Mandal. I september i fjor ble Edgars kåret til Årets Bakeri 2018, og de fikk mye publisitet.

– Å vinne Årets Bakeri 2018 er veldig stort for oss. Det er en stor anerkjennelse for at vi har jobbet hardt for det vi har tro på. Og den jobben har vi gjort med hjertet, sa eier i Edgars, Rune Vindsetmo til Bakeri.net etter prisutdelingen.