Viralt konditorfenomen gir salgseksplosjon i Sverige

Bakverket, som på fransk betyr «lure øyet», er kjent for sitt hyperrealistiske uttrykk. Kaken fremstilles som frukt, bær eller andre objekter, og bygger på en konditorteknikk med flere hundre års historie. Allerede på 1400-tallet ble det servert sukker-skulpturer ved kongelige banketter.

Den verdenskjente konditoren Cédric Grolet begynte å lage Trompe-l’œil-bakelser i 2018, men først i 2025 slo trenden for alvor gjennom i Sverige. Populariteten eksploderte etter at smaksvideoer av bakelsene spredte seg på sosiale medier.

– Det er litt som fastelavn, sier konditormester Jennie Elmerfors til SVT, og peker på hvordan folk nå reiser land og strand rundt for å få tak i bakverket. Allerede før åpningstid danner det seg lange køer utenfor konditoriene.

Se innslaget fra SVT.

I Växjö er det konditorene Mohamad Ali Alnajjar og Khalid Almobaid som står bak den lokale suksessen. 

– Vi har aldri opplevd en slik etterspørsel. Det er utrolig gøy, sier de til SVT. 

Flere konditorier har kastet seg på trenden og kundene strømmer til.