De fem klassene det ble konkurrert i, var Coffee in Good Spirits, Cup Tasting, Latte Art, Classic Barista og Brewers Cup.

Preben Oosterhof vant Coffee in good spirits, Ingrid Aas vant Cup Tasting, Sara Mahmood vant Latte Art, Roy Rosenberg vant Classic Barista og veteranen og verdensmesteren Odd Steinar Tøllefsen vant Brewers Cup. Samtlige vinnere berømmet forøvrig opplegget for mesterskapet for flott gjennomføring.

Høyt nivå

Det er forøvrig verd å merke seg at nivået på norske baristaer er meget høyt. Mange har gjort det skarpt i internasjonale mesterskap, og det vi har sett under årets NM bekrefter at mange er opptatt av å fremme kvalitet både når det gjelder tilberedningsprosesser og råvarer.

— Dette ønsker vi å få ut til det kaffeinteresserte publikum. Slik sett var SMAK 2017 en fin ramme for årets NM, sier event-koordinator i SCAE, Madeleine Solheim Johnsen.

Årets NM i kaffekunst viste et høyt nivå på norske baristaer.

Årets NM i kaffekunst viste et høyt nivå på norske baristaer.

Foto: Ihne Pedersen