Vinnerne i NM i Kaffekunst
Etter fire dager med smaking, brygging, cupping, dufting og klassifisering, ble vinnerne kåret i de fem grenene som inngår i Norgesmesterskapet.
Publisert
Sist oppdatert
De fem klassene det ble konkurrert i, var Coffee in Good Spirits, Cup Tasting, Latte Art, Classic Barista og Brewers Cup.
Preben Oosterhof vant Coffee in good spirits, Ingrid Aas vant Cup Tasting, Sara Mahmood vant Latte Art, Roy Rosenberg vant Classic Barista og veteranen og verdensmesteren Odd Steinar Tøllefsen vant Brewers Cup. Samtlige vinnere berømmet forøvrig opplegget for mesterskapet for flott gjennomføring.
Høyt nivå
Det er forøvrig verd å merke seg at nivået på norske baristaer er meget høyt. Mange har gjort det skarpt i internasjonale mesterskap, og det vi har sett under årets NM bekrefter at mange er opptatt av å fremme kvalitet både når det gjelder tilberedningsprosesser og råvarer.
— Dette ønsker vi å få ut til det kaffeinteresserte publikum. Slik sett var SMAK 2017 en fin ramme for årets NM, sier event-koordinator i SCAE, Madeleine Solheim Johnsen.
