Vinner av World Bread Award kåret
2017-vinneren av Tiptree World Bread Award er brødet White Tin, produsert av Bexhill Farm Kitchen & Poppy Seed Bakery.
Publisert
Sist oppdatert
Den britiske konkurransen, som setter fokus på håndverksbaking, er åpen for profesjonelle og amatører, gamle og unge, skriver arrangørene i en pressemelding.
Prisene feirer ikke bare ferdighetene til håndverksbakeren på sitt mest varierte og inspirerende, men ønsker også å oppmuntre og fremme kunsten å bake. Både i nåtid og for fremtidens generasjoner.
Vant sammenlagt
Bexhill Farm Kitchen & Poppy Seed Bakery, fra Sussex, vant kategorien ”Great British White” – og ble sammenlagtvinner av konkurransen. Bakeriene fikk også utmerkelser i flere andre kategorier.
– Deltagerne var mer konkurransedyktig enn noensinne, sier Stephen Hallam, Bakemester, administrerende direktør for Dickinson & Morris og juryformann.
Brød er en stor industri i Storbritannia – 12 millioner brød selges hver dag. Fenomenet ”artisan” eller håndverksbaking, har fått fotfeste de siste ti årene. Hjemmebaking øker også i popularitet.
Se alle kategorivinnere her.