De er verdens beste bakere

Verdensmesterskapet i baking, Coupe du Monde de la Boulangerie, er akkurat avsluttet i Paris. Sør-Korea vant, mens Taiwan kom på andre og Frankrike på tredje plass. Det prestisjefulle mesterskapet ble arrangert i forbindelse med fagmessen Europain & Intersuc.

Tolv lag hadde kvalifisert seg til årets VM-finale. Tre av dem (Japan, Taiwan og USA) var sikret plass på grunn av sin plassering i 2012-mesterskapet. De andre ni lagene (Nederland, Kina, Frankrike, Canada, Tyrkia, Sør-Korea, Russland, Brasil og Mauritius) hadde fått plass på grunn av gode resultater i Louis Lesaffre Cup.

Lagene ble blant annet testet i kreativitet, internasjonal åpenhet og improvisasjon. De måtte overbevise i tre kategorier:

1. Baguettes and bread of the World

2. Viennoiserie and Savoury baking

3. Artistic Bakery Creation

Tema for dekorbakverket var «en sport som er representativ for landet ditt». Her lagde vinnerlaget, Sør-Korea, en figur som skyter med pil og bue.

Frankrikes president, Francois Hollande, var tilstede under premieutdelingen tirsdag formiddag.

Det norske bakerlandslaget har som mål å kvalifisere seg til VM i 2020. Da trener André Løvaas sjekket nivået på mesterskapet i helgen, sa han til bakeri.net at det er «faglig innen rekkevidde».