Ukrainsk bakerikjede etablerer seg i Norge

Kjeden er å finne blant annet i Polen, Slovakia, Frankrike, USA, Sør-Korea og nå også i Norge.

Lviv Croissants er, i følge egne utsagn, kjent for sine utsøkte, nybakte croissanter, og de tilbyr en stor variasjon av smaker og fyll, salt som søtt. Konseptet blander den Ukrainske gjestfriheten med moderne hurtigservering. Nå tar de fatt på nok et marked når nå inntrer Norge.

Lokal forankring som nøkkel

Lviv Croissants etablerer seg i Norge med franchise som forretningsmodell og mener det er den beste måten å ekspandere på, da det gir rask vekst og samtidig sikrer kvalitet og konsistens.

– Ved å bruke franchise som modell har det gjort det mulig for oss å samarbeide med lokale gründere som kjenner markedet sitt best, mens vi kan bidra med en velprøvd forretningsmodell, et sterkt varemerke og operasjonell støtte, forteller Anastasia Muzychka, leder for internasjonal utvikling i Lviv Croissants.

Ved å bruke franchise som forretningsmodell har selskapet ekspandert kraftig på 10 år. Det som startet som et lite bakeri i 2015 i sentrum av Lviv, er i dag et internasjonalt konsept i over 200 lokasjoner rundt om i verden.

– Vekst er en av våre nøkkelmål, og vi ønsker å ekspandere videre til nye markeder. Vest-Europa, Nord-Amerika og Asia er veldig interessante markeder som vi ser på, som vi ser stort potensial i for vårt konsept, sier Anastasia.

Pulserende matscene

For Lviv Croissants er Norge et viktig marked med en veletablert café-kultur.

– Våre analyser viser at nordmenn er glade i mat av høy kvalitet, og setter pris på å spise mat, bakevarer og drikke kaffen sin på koselige, gjestfrie steder. Dette mener vi passer perfekt med vårt konsept, forteller Anastasia.

Målet med å åpne et nytt konsept i Norge er for å introdusere en ny bakeriopplevelse som kombinerer kvalitet, rask service og et snev av europeisk tradisjon.

– Våre nybakte, og nokså store croissanter, med både klassiske og unike fyll, står i sentrum av denne opplevelsen vi ønsker å bringe til Norge. Og vi gleder oss til å invitere nordmenn inn og bli en del av Norges pulserende matscene, forteller Anastasia.

Lviv Croissants åpnet dørene i Arbeidersamfunnets Plass 1 i Oslo, søndag 16.november. Utsalget drives som en underenhet av Garmat AS. Selskapet ledes av daglig leder Sofiia Garmash og styreleder Oleksandr Garmash. Han er er også 100 prosent eier av aksjeselskapet.