Holtungen (35) jobber til daglig i Sjokolade Salongen i Vestfossen, som hun også er deleier i,  og er utdannet både konditor og kokk.

Hun har læretiden fra Lampeland Bakeri på Kongsberg og gikk i kokkelære på Clarion Hotell i Stavanger.

– Det er veldig spennende å få være med på konditorlandslaget og treffe mange faglig sterke mennesker. Her er det mye kunnskap og jeg håper å lære masse og forhåpentligvis dele litt av det jeg er god på, sier Holtungen.

– Jeg takket ja til å være med på landslaget fordi jeg mener det er viktig å vise frem hva vi konditorer gjør og kanskje bidra til å rekruttere til bransjen.

Tonje Holtungen har mye restauranterfaring og mener hennes styrke ligger i desserter.

– Jeg håper og tror at jeg kan bidra å styrke dessertdelen på landslaget, som jeg vil trekke frem som min styrke.