Tema trender og teknologi

Næringsmiddeldagene 2017 skal arrangeres på Grand Hotel i Oslo 25.-27. januar. Tema for konferansen er kosthold, trender og ufordringer knyttet til en digital hverdag. Matsvinn blant annet.

Mesterbakeren, Tine Meierier, Coop Norge, Nofima og Orkla deltar, sammen med en rekke andre profilerte aktører i matbransjen.

Konferanseprogrammet starter med em trendrapport fra Eirik Norman Hansen i Creuna.

For mer informasjon og påmelding

Trender og netthandel

Konsernsjef Arne Kristian Kolberg i Nortura skal fortelle om hvordan trender og produktutviklingen endrer seg i takt med netthandelen.

Fire bloggere skal dele erfaringer, før Thor Johansen i Holdbart.no skal fortelle hvordan man kan redusere matsvinn i praksis.

Ole Fjetland i Mattilsynet skal fortelle om hvilke utfordringer mattryggheten står overfor i en digital hverdag, mens logistikkdirektør Roger Nyeng i Coop Norge tar for seg automatiseringens betydning for dagligvarehandelens effektivitet.

Utfordringene som kommer

Når kosthold og ernæring står på programmet på dag to skal fiskeriminister Per Sandberg fortelle om sjømatens plass i et bedre kosthold. Direktør Petter Haas Brubakk skal snakke om utfordringene for matindustrien i nær fremtid.

Seniorforsker Jan Thomas Rosnes i Nofima foreslår mat som kan friste den kommende eldrebølgen. Konsernsjef Peter Ruzicka i Orkla tar for seg ernæring og helse som fortrinn, og forskningssjef Marit Aursand i SINTEF har bedre utnyttelse av råvarer på agendaen.