Jenny Vik Strøm (20), som har vært lærling ved bakeriet Ikke bare brød i Porsgrunn, bestod nylig svenneprøven med glans, melder Porsgrunn Dagblad.

– Hun imponerte sensorene så mye at han ene ble helt rørt. Selv sto jeg og hulket hele dagen, forteller Siv Svolsbru, som driver Ikke bare brød og har vært Jennys læremester.

Ikke bare brød baker kun med økologisk urkornmel og med surdeig. Derfor fikk Jenny fikk noen ekstra utfordringer på eksamen. Sensorene ble så nysgjerrige at hun fikk dobbelt opp med spørsmål. I tillegg til å stille de obligatoriske spørsmål ble hun også nødt til å lære sensorene om metodene de praktiserer ved Ikke bare brød.

– Siden jeg kunne svare på alt fikk jeg «meget godt», forteller 20-åringen, som nå kan titulere seg baker og har fått fast jobb hos Svolsbru.