Tar et oppgjør med brød-mytene

Bakers har satt i gang en stor brødoffensiv, og ønsker med dette å spre kunnskap og fakta om brød.

Publisert Sist oppdatert

Bakers er lei av det dårlige ryktet som brød har fått hengende ved seg de siste årene, og gjennom en stor brødoffensiv ønsker de å ta et oppgjør med mytene og samtidig spre kunnskap og fakta om brød. Måten de løser det på er gjennom flere grovere brødvarianter, et mer oversiktelig sortiment og en tydeligere merking, står det i pressemeldingen.

 

Satser mot en ny «brødtid»

– På tide å få fram sannheten – myter står for fall, sier administrerende direktør i Bakers, Øystein Halvorsen.
– Brødet har gjennom årenes løp fått et ufortjent dårlig rykte. Brød er ikke bare en del av et næringsrikt kosthold, i Norge er det også en viktig del av mattradisjonen vår, sier Halvorsen

Gjennom å fortelle fakta om brød, har han et mål om skape begeistring og gjøre det enklere for forbrukerne å velge riktig fra brødhylla.
– Vi jobber kontinuerlig med å utvikle nye brød og forbedre eksisterende sortiment, og vi ser på brødoffensiven også som en mulighet til å bli enda bedre på brød, sier han i pressemeldingen.

 

Flere brød med nøkkelhull

Det e Bakers som står bak det de selv kaller en brødoffensiv. De leverer hver dag ferske brød til butikkene i NorgesGruppen og Bunnpris. Og i butikkene kan forbrukerne se frem til en mer oversiktlig inndeling av brødene etter grovhetsskalaen. Flere brødvarianter møter nå kravene til nøkkelhullsmerking og det er vektlagt tydelig informasjon om brødets innhold av mel- og korntyper. Bestselgere blir fortsatt å finne i brødhylla med samme navn. I tillegg vil Bakehusets elleve lokale bakerier som baker ferske brød hver dag beholde sine lokale brødfavoritter, står det.

– For kundene våre landet rundt spiller brød en stor rolle, kanskje enda større enn vi var klar over tidligere. Gjennom endringene vi gjør i brødhyllene, og ikke minst myteknusing, vil vi gi brødet det fokuset det fortjener, sier Øystein Halvorsen.

Tydeliggjør brødskalaen

Noen forbrukere opplever at brødskalaen kan være misvisende med sin inndeling, hvor for eksempel 3/4 deler grovt blir tolket som at brødet er 75% grovt.

Hvordan kan Bakers være med å «opplyse» forbrukeren og rette opp det som mange opplever som «feilmerking» av grovhetsgrad – i denne brødoffensiven?
– Forbrukertester vi har gjennomført viser at forbrukerne orienterer seg etter grovhetsmerket. For å gjøre det enda tydeligere hvor grovt brødet er, har vi under grovhetsmerket også valgt å skrive grovhetsprosenten slik at det ikke skal være noen tvil. Vi forholder oss til den merkeordningen som vi opplever at har satt seg hos forbrukerne, forteller Janna Ringnes Nordgård, hos Bakers AS.

Powered by Labrador CMS