Hans Gjengedal hos Gol Bakeri opplyser til bakeri.net at bakeriet rett og slett trenger mere plass, og at avtalen med Norgesgruppen kombinert med økt omsetning legger forholdene til rette for utbygging.
– Foreløpig er det ikke snakk om nytt utstyr, vi trenger bare bedre plass i utgangspunktet. Vi skal flytte småbakstproduksjonen over i de nye lokalene, og ha et rent brødbakeri i det gamle. Konditoravdelingen får da bedre plass, sier Gjengedal til bakeri.net.

Bygget skulle stått ferdig nå men er en måned forsinka. Gjengedal understreker forøvrig at det ikke er satt en dato for ferdigstillelsen i utgangspunktet, så det er egentlig ikke noe press. Så langt er det ikke snakk om nylanseringer av produkter i forbindelse med utbyggingen, men han sier at Norgesgruppen har kommet med mange småvarer og brød de siste årene, så produksjonen hos Gol Bakeri tilpasses dette. Med utbyggingen øker også frysekapasiteten betraktelig, da det er 2 nye fryseri i prosjektet.

Hans Gjengedal opplyser om at det totalt er snakk om investeringer på 14-15 millioner kroner for de 900 kvadratmeterne.