Her er Sveriges beste smørbrød 2017

I Mack-SM 9. november konkurrerte åtte finalister om å lage Sveriges beste smøbrød, som kalles «macka» på svensk. Vinneren ble i år Sandra Lindholm, som jobber ved Kopparlundens Bageri i Västerås. Smørbrødet sitt har hun kalt Local Hero, fordi veldig mange av ingrediensene er lokale.

Lindholm valgte å bruke et surdeigsbrød med honning og ristede hasselnøtter som base for smørbrødet. Hun toppet brødskiven med eple-coleslaw, fritert og crispy grønnkål, syltede bringebær og blåmuggost. Hørtes det godt ut? Faktum er at det faktisk smaker enda bedre, står det i oppskriften på vinnersmørbrødet Local Hero.

På andre plass kom Maria Nyström fra Haga Tårtkompani & Bageri med smørbrødet Durabilly, mens Tomas Persson fra Roslagsbageriet fikk tredjeplassen for sitt smørbrød, Hickory-drömmar.

Mack-SM blir arrangert av bransjeorganisasjonen Sveriges bagare & konditorer, og årets mesterskap var det 15. i rekken.