Verdens beste konditorer konkurrerer 22. og 23. januar i Coupe du Monde de la Pâtisserie i Lyon eller konditor-VM på godt norsk. Til sammen kjemper 23 land om tittelen.

Harry Potter

Det danske laget går i kamp mandag den 23. januar og Danmarks medaljehåp Freja Krarup, Line Gorm og Mads Kilstrup skal her forsvare og forhåpentligvis forbedre femteplassen de fikk VM i 2015.

For å oppnå et godt resultat får de hjelp fra magien. Laget, som samlet sett består av 15 personer, har valgt at temaet for deres produkter skal være det magiske univers fra Harry Potter. Men hvordan trollmenn, drager og andre eventyrlige elementer blandes med sjokolade, fløte og frukter blir først avslørt ved selve konkurransen.

Fredrik Otterberg, som også deltok i Nordic Pastery Cup 2016, er reserve på det svenske laget under konditor-VM i Lyon.

Fredrik Otterberg, som også deltok i Nordic Pastery Cup 2016, er reserve på det svenske laget under konditor-VM i Lyon.

Foto: Jon-Are Berg-Jacobsen, Vest Vind Media

Disse deltar fra Sverige:

  • Lina Östberg, lagkaptein med ansvar for sjokladeskulptur og dessert
  • Maria Grave, ansvarlig for sukkerskulptur og sjokoladekake
  • Ronny Latva, ansvarlig for isskulptur og iskake
  • Fredrik Otterberg er reserve
  • Martin Isaksson, coach
  • Tony Olsson, lagleder

Bakeri.net følger konditor-VM i Lyon.