— Denne gangen har vi lagt opp til et større event – med musikk, underholdning og bespisning i tillegg til selve salgskurset. Jeg håper og tror at det vil ta litt av, sier Jan Rode i Lantmännen Cerealia.

 

Nødvendig å gire opp

Han har holdt en rekke salgskurs for bakeribransjen i Norge de siste årene.

— Bakerbransjen er i en tøff konkurransesituasjon, og enda tøffere vil det bli fremover. Bakeriene får stadig flere og sterkere konkurrenter. Derfor mente vi at det var nødvendig å gire opp salgskurset vårt noen hakk, sier Rode.

Oppgiringen har blitt møtt med stor interesse, for det er allerede noen hundre påmeldte til salgskickoffen som holdes for felles kunder av Lantmännen og Idun i osloregionen onsdag 27. januar.

— Det er fortsatt noen ledige plasser igjen, og her er det førstemann til mølla som gjelder, forteller Rode.

Maksimalt er det plass til 300 personer på kurset.

— Dette kan altså bli en av de største samlingene i bakerbransjen i Norge, sier Rode.

 

Fokus på sisteleddet

Kurset retter seg hovedsakelig mot butikkmedarbeidere i bakerier.

— Vi må ha fokus på sisteleddet, for det er der salget foregår, forklarer Rode.

Han opplever at mange butikkmedarbeidere i bakerier ikke har den kompetansen de trenger.

— De må ha kunnskap om produktene, men like viktig er salgskunnskap. Det hjelper ikke at bakerne er utdannet diplombakere og har masse kunnskap om surdeig dersom selgerne ikke selger bakervarene, sier Rode.

Han har mange års erfaring fra bakerbransjen, og vet litt om «hvor skoen trykker».

— Generelt mangler det en del proaktivitet i sisteleddet ut mot kunden, mener han.

 

Viktig å forstå kunden

Paal Rye-Holmboe fra Euro Business School skal holde foredrag under salgskickoffen i Oslo 27. januar. Han kommer blant annet til å snakke om hvorfor det er viktig å engasjere seg i kunden, hvem kunden er, hvordan forstå kunden og hvordan sikre gjenkjøp. Viktige stikkord er initiativ, engasjement, førsteinntrykk, gode spørsmål og gjennomføring.

— Det viktigste er å forstå kunden. Da selger man også mer, sier Jan Rode.