Omsetning av lokalmat i vekst
Salget av lokalmat har en betydelig vekst og omsetning totalt ble i 2018 på 11,25 milliarder kroner.
Publisert
Sist oppdatert
Omsetningen er totalen for dagligvare, storhusholdning og restaurant og veksten kommer i alle kategorier av lokalmat. Tall fra dagligvare har i flere år vært kjent, men nå har Matmerk også målt hvor mye lokalmat og drikke som serveres i restauranter og omsettes i storhusholdninger.
– Svært gledelig! Norsk lokalmat begynner nå på alvor å ta plass i våre hjerter og ganer, sier administrerende direktør i Matmerk, Nina Sundqvist i en pressemelding.
6 milliarder i restauranter og hotell
Tall fra restauranter og storhusholdninger er nytt av året. Disse segmentene omsetter for 6 milliarder, hvorav 3,43 milliarder er lokalmat og 2,14 milliarder er lokalt øl. Det omsettes også for 450 millioner gjennom direktesalg som REKO-ring, Bondens marked og lignende.
Det totale tallet for omsetningen på lokalmat og drikke er dermed på hele 11,25 milliarder kroner.
– Dette er svært gledelige tall! Norske lokalmat- og drikkeprodusenter må nå bare fortsette å gjøre det de er utrolige gode på – å lage fantastisk lokalmat og drikke, sier Sundqvist.