Fjord Bakehouse har flyttet hjemmefra

«Norges minste bakeri» har est seg ut av kjøkkenet til Peter Jeremy Mahoney.

Publisert Sist oppdatert

Det har vært mye jobb, men nå er vi endelig i gang i nye lokaler, sier Peter Jeremy Mahoney til Fredriksstad Blad.

Inntil nylig har han drevet et lite minibakeri hjemme i sitt eget hus på Onsøy utenfor Fredrikstad. Etter hvert ble det nødvendig å flytte Fjord Bakehouse til et større sted, og valget falt da på de gamle lokalene til Arvesen kolonial på Lervik. I første omgang kommer han til å ha åpent på fredager og lørdager. I sommersesongen vil åpningstidene bli utvidet til alle dager utenom søndag og mandag.

— Vi hadde en testdag i fjor sommer, hvor jeg bakte hjemme og solgte utenfor lokalene her. Da var det veldig mange innom, forteller Mahoney, som er opptatt av å gi kundene en god opplevelse når de handler hos ham.

— Jeg har stor tro på at dette med tiden kan bli noe jeg kan leve av, men jeg er opptatt av å bygge sten for sten, sier han.

Foreløpig er det kun et «take away»-bakeri, men amerikaneren ser også for seg en liten kafé etter hvert, skriver Fredrikstad Blad.

 

Powered by Labrador CMS