Gjennom selskapet Liss Rita Bakken AS har Rita Bakken drevet to bakeriutsalg på Hønefoss. Ett på Søndre torg og ett i Storgata 7. Nå er begge stedene stengt, etter at Bakken selv begjærte selskapet sitt konkurs fredag 18. januar, skriver Ringerikes Blad.

— Det er det vanskeligste jeg noen gang har gjort. Jeg prøvde alt jeg kunne, men til slutt fantes det ikke andre løsninger, sier hun til avisen.

Lokalet på Søndre Torg tok Bakken over etter Baker Narum, som gikk konkurs i fjor sommer. Planen var å starte produksjon der, men det tok lenger tid enn ventet å få dette på plass, forklarer Bakken.

Hun forteller at hun også var lovet en økonomisk støtte, som hun aldri fikk. Bakgrunnen for konkursen er ellers sviktende omsetning, opplyser bostyrer Stian Mathiesen Hatleberg.

— Det har blitt færre folk i sentrum de siste årene, bekrefter Rita Bakken.

Det skal ha vært 15 ansatte i varierende stillinger i Liss Rita Bakken AS før konkursåpning. Samtlige skal ha fått, eller vil motta oppsigelse, skriver Ringerikes Blad.