Både baker- og konditorlaget har fått nye utøvere klare til 2021-sesongen, en sesong med en rekke internasjonale konkurranser, og en del usikkerhet grunnet covid-19.

Noen utøvere gir seg også på begge lag.

Hektisk sesong

– 2021 blir en veldig hektisk sesong. Vi er invitert og påmeldt fire internasjonale konkurranser for bakerlaget sin del, mens både bakerlaget og konditorlager skal til Nordic Bakery & Pastry Cup i Stockholm. Men det er klart det er en hel del usikkerhet i forbindelse med gjennomføringen av alle disse konkurransene sett i lys av covid-19-situasjonen rundt om i Europa, sier Kjetil Dale Aas, hovedtrener for Baker og Konditorlandslaget til Bakeri.net.

Remy trener begge lag

Lagtrener for Konditorlaget, Vilde Nistad Strandos, gir seg, og dermed tar Remy Corbet over som lagtrener for begge landslagene fra 1. januar 2021.

– Det er en stor ære å få være trener for begge lagene, både bakere og konditorer. Det er en flott og hardtarbeidende gjeng med dyktige utøvere og rekrutter, og jeg gleder meg stort til å ta fatt, også sammen med konditorene. Det er moro å se hvor lærevillige de er, og hvordan de utvikler seg. Vi skal trene mye, og jobbe hardt, som igjen vil resultere i gode resultater, sier Remy Corbet, som til daglig er produktutviklingssjef i Mesterbakeren.

Må trene som vanlig

Covid-19 kan skape problemer for gjennomføringen av konkurransene. Vaksiner er på vei, men når ting er tilbake til normalen er fremdeles høyst usikkert.

– Vi skal trene som vanlig og som at alle konkurransene skal gjennomføres. Planleggingen må være god og nøye, selv om vi ikke er sikre på hva som skjer neste år. Men vi skal i hvert fall være klare til å delta i alle konkurransene, sier Kjetil Dale Aas.

Iba blir prioritert

Nordisk blir i Stockholm i september 2021, for begge lag. De andre internasjonale konkurransene som venter bakerlaget er iba UIBC cup i München i oktober, VM-kvalifisering i Paris i mai, World of Bread i Nantes i mai, samt VM for unge bakere, som nylig ble utsatt for tredje gang fra januar 2021 til mai 2021.

Bakerlager har allerede startet treningen til VM-kvalifiseringen, men de har ennå ikke mottatt all dokumentasjon på konkurransen, derfor er det grunn til å tro at denne konkurransen kan bli utsatt, sier Corbet.

– Da er iba UIBC cup den konkurransen som vi vil legge mest fokus på i 2021, og her er de aktuelle utøverne informert og klare for 100 prosent innsats. VM for unge bakere er også høyt opp på lista av konkurranser, vi ønsker veldig å gjøre det bra der. Men, vi ønsker jo å gjøre det bra i alle konkurranser. World of Bread kan være en arena for å gi deltagere konkurranseerfaring. Vi har dessverre enda ikke tatt en avgjørelse på hvilke utøvere som skal delta i denne konkurransen, sier Corbet.

Dette er bakerlandslaget 2021

  • Svanhild Ottosen, Mesterbakeren – ny (koordinator for begge lag)
  • Martin Hope Myhra, Godt Brød – ny
  • Cathrine Olsen – Idun Industri
  • Caroline Åsen – Buøy bakeri,
  • Jonathan Burt, Tollboden Bakeri
  • Trude Beate Brendehaug, Kveitemjøl
  • Yusuf Abdirahman Mohamed, Lantmännen Ceralia
  • Maud Nyfelt (rekrutt)
  • Lena Delacroix Ellingsen (rekrutt begge lag)

Nils Olav Heggdalsvik gir seg.

 

Dette er konditorlaget 2021

  • Trude Marthinsen, Hadeland Glassverk
  • Xiao Juan Peng, Naustdal Dampbakeri
  • Marthe Kilen, Fru Nelik
  • Malin Heggland Skagen, Lysebu Hotel
  • Rikke Rosnes (rekrutt), Stavanger Conditori
  • Stian Damstuen (rekrutt), Det Norske Selskap
  • Lena Delacroix Ellingsen (rekrutt begge lag)

Disse gir seg:
Vilde Nistad Strandos
Sunniva Nergård Myhre
Hege Andersen