Ski-VM skylder bakeriet nærmere 200 000 kroner 

– Vi er et bitte lite familiebakeri, og vi tåler ikke så mye minus i regnskapet før det svir ordentlig, sier Georg Knutsen til Bakeri.net.

Sammen med kona Valery Hofmann startet han håndverksbakeriet Brød & Sånt på Midtsandtangen i Hommelvik for syv år siden. I dag teller bedriften cirka fem årsverk, og den årlige omsetningen pleier å være på rundt 5 millioner kroner. 

– Bakeriet vårt ligger ved sjøen, og sommeren er høysesong for oss. Februar og mars er vanligvis stille måneder, men i år hadde vi regnet med et oppsving på grunn av ski-VM, forteller Knutsen.

Ble forespeilet høy inntjening

Brød & Sånt var en av mange lokale matprodusenter som hadde takket ja til å ha stand i den såkalte Matgata i Trondheim sentrum under ski-VM. Avtalen var at 12 prosent av omsetningen skulle tilfalle ski-VM, men produsentene regnet likevel med å tjene gode penger i Matgata.

– Vi ble forespeilet at det skulle bli en stor folkefest med masse mennesker og masse inntjening. Men det kom langt færre enn vi hadde tenkt. Det dårlige været var det ingen som kunne noe for, men vi mener at arrangøren kunne ha markedsført Matgata mye bedre. Vi reagerte også på at Coop fikk lov til å stå og dele ut gratis kaffe og boller til alle like ved salgsbodene, sier Knutsen.

Fikk ikke bruke egne kortterminaler

Det han stusset mest over, var likevel at de ikke fikk lov til å bruke sine egne kortterminaler. 

–  Vi ble tvunget til å bruke ski-VMs terminaler, og derfor gikk alle salgsinntektene rett inn på selskapets bankkonto. Mens noen av kreditorene har fått utbetalt sin del, er det mange som fortsatt venter. Vår faktura ble ikke betalt innen fristen i april, og den har derfor gått til inkasso, sier Knutsen.

Han forteller at ski-VM skylder dem et sted mellom 150 000 og 200 000 kroner. Og nå som det er klart at selskapet bak ski-VM styrer mot et gedigent underskudd, er det ikke gitt at de vil klare å betale alle kreditorene sine. Til sammen er det kommet inn krav på 134 millioner, og verdiene i selskapet Ski-VM Trondheim 2025 AS er i beste fall beregnet til rundt 85 millioner kroner.

Planer må utsettes

Tirsdag 17. juni ble det holdt et møte for kreditorene som Georg Knutsen fulgte digitalt.

– Der ble det informert om at vi mest trolig vil få utbetalt et sted mellom 46 og 100 prosent av kravet vårt. Mest sannsynlig vil det bli noe midt imellom de to ytterpunktene. Men i verste fall, om det ender med en konkurs for ski-VM, vil vi kun få 10 til 15 prosent - om to år.

– Hvilke konsekvenser kan dette få for bakeriet?

– Vi har planer om å utvide bakeriet vårt, og vi tenkte at inntektene fra VM kunne finansiere det. Nå innser vi at VM-jobbingen mest sannsynlig vil ende med tap for oss, og vi håper bare at dette tapet blir så lite som mulig. Planene om å utvide må vi utsette på ubestemt tid, og så må vi krysse fingrene for at det blir en ekstra god sommer i år, sier Georg Knutsen.