I august gikk bakeriet Den glade kalori på Meierisenteret i Brønnøysund konkurs. Kort tid etter ble det kjent at to lokale bakere, Kai Stian Solvold og Steffen Karlsen, skal starte for seg selv. Med seg har de en erfaren investor og en kjede. Solvold og Karlsen skal eie 25 prosent hver i det nye selskapet.

– Vi har kjøpt opp konkursboet etter den glade kalori, vi har siktet oss inn på 1. desember som oppstart, sier Kai Stian Solvold, en av de to lokale bakerne til Banett.no.

Bakerne vil starte et håndverksbakeri med fokus på kvalitet. Det nye konseptet skal åpne 1. desember.

Øyvind Skogsholm Hansen, som er på Baker og konditorlandslaget, går inn som investor med 25 prosent, mens kjeden Rustikk AS også skal eie en 25 prosent andel.