Rustikk vokser
Bakeri-kjeden skal åpne to utsalg i Harstad og søker etter ansatte.
Steinovnsbakeriet flytter inn i de gamle lokalene til Mat av Vahl i Harstad og planlegger å åpne i månedsskiftet oktober/november. Siden de ikke bruker avanserte maskiner trengs det bare noen utvidelser av lokalet, ifølge Tore Myklevold.
Rustikk har fokus på rent bakver, helt uten kunstige tilsetninger. Å drive bakeriet i Harstad har lenge vært et ønske.
– Det er rom for denne typen produksjon. Vi legger oss på en annen profil og jeg tror vi kan komplementere markedet i Harstad, sier Myklevold til Harstad Tidende.
Bakeriet åpner først i Bertheus, og følger opp med åpning i Kanebogen i november. Her blir det en større kafé.
Jager ikke etter dagligvaren
Rustikk ble dannet i Narvik, og etablert i Bodø i fjor. Rema 1000 butikkene i Bodø selger nå steinovnsbrød fra Rustikk.
I Harstad skal de lage alle typer bakervarer, uten fokus på volum og leveranser til dagligvarekjedene.
– Vi ser på hoteller, konferanser og cafeer som et interessant marked hvor vi kan tilpasse produksjonen etter behovet, sier Myklevold til avisen.
Trenger folk
Selskapet søker nå driftssjef/daglig leder, bakere/konditorer og kafemedarbeidere. Myklevold anslår at de trenger rundt 12 årsverk – pluss ekstrahjelp.