Før sommeren kom Gunnar Bakke, direktør i BKLF, til Sirevåg for å markere at O.C. Roxman nå er sertifisert som håndverksbakeri, skriver Jærbladet. I Rogaland er det nå fire bedrifter som har fått det nye merket.

O.C. Roxman er mest kjent for potetkakene sine, som de selger cirka 24 000 av i året. Etter potetkakene er det kneippen som er det mest populære, og det mest innbringende, produktet.

– Vi lager fortsatt kneippbrødene på gamlemåten, forteller John Roxman, som driver bakeriet sammen med tvillingbroren sin, Magne Roxman.

O.C. Roxman ble startet i 1957, og tvillingbrødrene er andre generasjons drivere av bakeriet og konditoriet. Tredje generasjon er imidlertid på full fart inn. Christian Roxman (38), som er en av Magnes sønner, har nylig tatt over halvparten av farens eierandel, mens Christian Roxman (19), som også er Magnes sønn, snart skal ta fagbrevet som baker.

Bedriften har i dag rundt 40 ansatte, som til sammen utfører cirka 20 årsverk.