Puratos lanserte flere innovasjoner på IBIE 2025
Ingrediensprodusenten Puratos presenterte en rekke nyheter under den internasjonale bakerimessen IBIE 2025. Fokusområdene var bærekraft, produktkvalitet og innovative løsninger for bakeri-, konditori- og sjokoladebransjen.
Publisert
Sist oppdatert
På messen avduket Puratos flere produktlanseringer som allerede har mottatt internasjonal anerkjennelse. Blant innovasjonene var ingrediensløsninger utviklet for å forlenge holdbarheten på bakervarer uten å gå på bekostning av smak og tekstur. Dette skal bidra til redusert matsvinn.
Puratos brukte også IBIE som arena for å vise frem resultater av investeringene gjort gjennom sitt ventureselskap Sparkalis. Blant prosjektene er et samarbeid med den nederlandske oppstartsbedriften Time-Travelling Milkman, som utvikler en ny type plantebasert fett til bruk i premium bakverk og patisserie. Selskapet mottok nylig en investering på 2 millioner euro for å videreutvikle og kommersialisere produktet, som markedsføres under navnet Oleocream.
Ifølge Puratos er målet å kombinere bedre ernæringsprofiler med bærekraftig produksjon. Produktene presentert på IBIE 2025 vil gradvis bli tilgjengelige på flere markeder i løpet av de kommende årene.
Kilder: Puratos, PR Newswire 23. september 2025; Time-Travelling Milkman pressemelding