Puratos åpner høyteknologisk bakerianlegg i USA
Det belgiske ingrediens- og teknologiselskapet Puratos har åpnet et nytt, toppmoderne produksjonsanlegg i Pennsauken, New Jersey, som markerer en ny æra for industriell bakevareproduksjon i USA. Anlegget er det første i landet som er dedikert til produksjon av “Sunset Glaze”, et plantebasert alternativ til tradisjonelle eggbaserte glasurer.
Publisert
Sist oppdatert
Ifølge Puratos er den nye fabrikken designet for maksimal energieffektivitet, med høy grad av automatisering og digitale arbeidsflyter. Dette gjør det mulig å oppnå høyere kvalitet og lavere produksjonskostnader, samtidig som miljøavtrykket reduseres.
– Dette er en investering i fremtidens bakeindustri – en som kombinerer innovasjon, bærekraft og smak, uttaler Andrew Brimacombe, president i Puratos U.S. og kommende leder for Puratos North America (ProFood World, 2025).
Relevans for norske produsenter
Utviklingen illustrerer et globalt skifte i bakeribransjen: Fra tradisjonell produksjon mot smarte, digitale fabrikker og plantebaserte løsninger. Norske bakerier og konditorer kan med fordel følge denne trenden, både for å møte miljøkrav og forbrukernes økende interesse for allergivennlige og bærekraftige produkter.
Kildehenvisninger:
-
Teal, D. (2025, 28. oktober). New, State-of-the-Art Facility is the First in the U.S. Dedicated to this Bakery Need. ProFood World.
-
Cota, L. (2025, 28. oktober). Puratos’ first US-based Sunset Glaze facility opens doors. Commercial Baking.
Publisert: 29. oktober 2025 Kilder: ProFood World (Derrick Teal, 28.10.2025) og Commercial Baking (Lily Cota, 28.10.2025)