Pascals nye iskiosk kostet flere millioner

Pascal Konditori er mest kjent for kaker og makroner, men de siste årene har kjeden også solgt mye softis, gelato og sorbet. Nå er satsingen på is blitt utvidet med en egen iskiosk på Aker Brygge. 

– Iskiosken vår åpnet like før 17. mai, og responsen har vært veldig god. Det har faktisk gått dobbelt så mye is som vi hadde forventet. Så dette har vært en enorm suksess, sier Pascal Dupuy til Bakeri.net.

Og det er bra, for iskiosken var en stor investering.

Arkitekttegnet

– Vi kunne selvsagt ha satt opp en enkel og billig variant. I stedet har vi brukt mange millioner på å lage en lekker iskiosk som står i stil med resten av arkitekturen på Aker Brygge, sier konditoren.

Det er Dark Arkitekter som har tegnet den spesielle iskiosken for Pascal, mens Oslo Prosjektbygg har stått for byggingen.

Pascal forteller at han ønsket seg en iskiosk med et nostalgisk preg, samtidig som teknologien skulle være topp moderne. 

Populær nyhet

Den grønne fargen er inspirert av pistasj, som er manges favorittsmak når det kommer til iskrem.

– I sommer lanserte vi en ny pistasj-softis som lages av pistasj fra Sicilia og toppes med tørket makron og salt karamellsaus. Den ble raskt en bestselger, forteller konditoren.

Planen er at den nye iskiosken skal være åpen hele året.

– Vi ønsker å holde mest mulig åpent også i vinterhalvåret. Tanken er å satse mer på take away i denne perioden, i tillegg til salg av kaffe og makroner, sier Pascal Dupuy.