Oppskriften er gammel, men god, salget går over all forventning, sier baker Terje Flatin til Varden.

Det tradisjonsrike kneippbrødet har vært ute av produksjonen idé siste fem år, men kom tilbake i Meny Saga i Skien på tampen av 2016, til kundenes store glede. Kneippen kommer kledd som den alltid har gjort, i samme tradisjonelle papirpose.

Opp mot 100 om dagen

Kjøpmannn Torkell Mosebø på Meny Saga hadde troen på at de skulle selge 60 brød om dagen, men har til nå ligget på 80-100 brød hver dag.

– Vi har nå solgt over 2000 brød. Det er vi godt fornøyd med. Sammenligner vi med det brødet vi selger mest av, som er Grenlandsbrødet, så går det rundt 130 slike brød om dagen. Det vil si at Flatin-kneippen ligger på topp tre, sier kjøpmannen til Varden.

Produksjonen av brødet er det Roger Austeen i Tinholt Bakeri som tar seg av, skriver Varden.