Til enhver tid har Meny bruk for nesten tusen ansatte med fagbrev som butikkslakter, konditor eller sjømathandler.

– Dette for å levere den kvaliteten som forbrukerne forventer, skriver Thomas Jansen ved Meny på Skedsmo Senter i et leserinnlegg i Romerikes Blad.

I leserinnlegget uttrykker han bekymring over at det stadig blir vanskeligere å få tak i fagfolk innen matfag.

– På 12 år er antallet søkere til matfagene redusert med 35 prosent. I år var det en liten økning til Vg1, men det monner dessverre ikke. Å få tak i gode fagfolk er blitt stadig vanskeligere, skriver Jansen.

100 lærlingeplasser

Han understreker samtidig at Meny-kjeden selv jobber aktivt for å øke rekrutteringen til matfag.

– Vi har vi har cirka 100 lærlingeplasser, og i løpet av ti år har vi utdannet cirka 1.000 lærlinger.

Nå i høst skal et nytt årskull bestemme seg for hvilken videregående utdanning de skal ta. Jansen tror at de fleste ikke er klar over hvilke muligheter yrkesfag kan gi.

– De vet ikke hvor viktig matfagene er for produktutvikling, matopplevelser og det å ivareta norsk matkultur. De vet ikke hvilken anerkjennelse de faktisk får fra de mange forbrukerne som er glad i god mat. Og de vet ikke hvor variert arbeidsdagene kan være, uansett om man jobber i Meny, eller med matfag andre steder. Vi oppfordrer ungdom som ønsker seg en spennende og variert jobb om å søke seg til matfagene, skriver han.