Svennebrev som konditor fikk Trude Beate Brendehaug etter endt læretid hos Baker Brun Produksjon AS i Bergen og ett år senere vant konditoren svenneprøvemedalje for fagprøven hun avla i bakerfaget hos Godt Brød i Oslo.
Det er ingen liten prestasjon, sist medaljen ble utdelt til en bakersvenn var i 1976.
Ingen hadde fått medaljen på 37 år. Sensorene var spesielt imponert over at hun kun brukte økologiske råvarer, et risikomoment, ettersom resultatet ofte kan variere ganske mye.
Brendehaug er ikke ferdig utlært heller;
– Jeg er lidenskapelig opptatt av baker- og konditorfagene og ønsket å bli med på landslaget for å utvikle meg videre og for å utfordre meg selv, forteller Trude Beate Brendehaug.
Les mer om Trude Beate og de andre utøverene på BKLs sider.
