Bakeri Unseld AS eies av Stian Håskjold (45%), Lisa Unseld (45%) og Siv Åsjord (10%). Bakeriet ble etablert i 2015 og omsatte i 2017 for 1,3 millioner kroner.

Her er juryens begrunnelse for nominasjonen:

I et hvitt hus i Kabelvåg serveres det lekre, økologiske bakervarer til både lokalbefolkning og turister. Varene som presenteres representerer godt håndverk og et bevisst forhold til råvarene. Bakeriet i Kabelvåg er kanskje det eneste økologiske bakeriet i Norge som tilbyr tyske spesialiteter som om du skulle vært i et bakeri på kontinentet. Utsalget av økologiske tørrvarer og drikke gjør også bakeriet til en liten kolonial i turismens vugge.

Prisen deler ut i forbindelse med utdeling av Matprisen som er en hyllest til bønder, produsenter, kokker og formidlere som tenker bærekraft og miljø når de jobber med mat og deles i år ut for femte gang.

Vinnerne av prisene offentliggjøres under prisutdelingen på Vippa i Oslo 19. november.