Konkurransen NM ung baker 2018 ble i går gjennomført på Hellerudsletta, i forbindelse med WorldSkills.

Deltagerne Cathrine Olsen (Fardal bakeri og konditori) og Caroline Hetland Åsen (W.B. Samson), startet opp til planlagt tid, mens Ingrid Knutsen (Godt Brød) hadde blitt syk og måtte trekket seg fra konkurransen.

Et lite uhell

Caroline hadde tidlig i konkurransen hatt et uhell med wienerdeigen, men hun tok uhellet med fatning og jobbet godt videre.

– Begge deltagerne ser fokuserte ut og de har det ryddig rundt seg. Det ser bra ut for begge to så langt, sier Gunnar Solberg (Baker Hansen), en av tre dommere i konkurransen.

Cathrine Olsen (Fardal bakeri og konditori) er med i konkurransen. Hun er også rekrutt på Landslaget.

Cathrine Olsen (Fardal bakeri og konditori) er med i konkurransen. Hun er også rekrutt på Landslaget.

Foto: Jon-Are Berg-Jacobsen, Vest Vind Media

Mye bra produkter

Både Cathrine og Caroline leverte produkter av høy kvalitet i løpet av de syv timene konkurransen pågikk. Flere bransjefolk tilstede under konkurransen påpekte det gode nivået og at begge vil bli dyktige fagfolk i norsk bakerbransje fremover. Tidspresset fikk også begge deltagere kjenne på, og det ble hektisk den siste delen av konkurransen. Bakeri.net kommer tilbake med intervju med vinneren etter at plasseringene er klare torsdag ettermiddag.

Premieutdeling på torsdag

Oppstarten var samtidig, noe som betyr at alle produkter var ferdig og levert innen kl 15.15 onsdag.

Premieutdeling og kåringen av Norges beste unge baker er torsdag, kl 15.30.

Utdelingen streames live av arrangøren WorldSkills.