Forrige skikkelige oppussing av Motz Konditori i Halden skjedde i 1996.

— Nå blir det en ny grundig oppgradering med maling av overflater, nye bord og stoler, omorganisering av butikken, flere sitteplasser og utvidet tilbud av kaffe og is, sier eier og baker Espen Halkjær til Halden Arbeiderblad.

Men den største endringen kan bli søndagsåpen kafé.

— Jeg har tatt en runde med de ansatte, og de er positive. Vi skal opprettholde tilbudet av brød og bakervarer, men rigger oss samtidig for å ha mer fokus på kafédrift. Da er det naturlig å ha åpent på søndager også, sier Halkjær, som har drevet Motz siden 2009.