Tormod Pettersen (60) kommer fra en bakerfamilie og har jobbet i baker- og konditorbransjen siden han var 15 år, skriver Fredrikstad Blad.

Men for noen år siden fikk han melastma, og måtte dermed kutte ut bakingen. Løsningen ble å starte Bølgen Konfektverksted, som nå holder til på Øra i Fredrikstad.

Før jul skal Pettersen selge konfekten sin på flere ulike julemarkeder. Men på spørsmål fra Fredrikstad Blad om han tjener noe penger på konfektverkstedet sitt, svarer han kontant «nei» og ler høyt.

— Det blir ikke noe stort av dette. Jeg er jo snart pensjonist selv, og vet ikke om noen vil ta over. Så jeg holder bare på for å ha det moro. Jeg vil holde på med noe som gjør at jeg gleder meg til å stå opp, sier han.

Pettersen legger til at han har stor pasjon for faget og at han henter mye inspirasjon fra Frankrike. I tillegg til konfekt, lager han også desserter og kaker etter fransk stil, både til egne kafeer og noen lokale butikker.