Marens Bakeri på Straumen i Inderøy kommune er allerede kjent for sine gode glutenfrie produkter, og dette konseptet vil de nå videreutvikle, skriver Inderøyværingen.

Prosessen med å bygge en ren glutenfri avdeling skal starte så fort det lar seg gjøre på nyåret, opplyser daglig leder Per Jensen.

Flere arbeidsplasser

— I dag kan vi garantere 99 prosent glutenfrie produkter, men ved å bygge nytt og ved å ha ei sluse mellom gammel og ny avdeling, kan vi garantere at baksten blir 100 prosent glutenfri, sier han.

Et annet mål med utbyggingen er at Marens bakeri skal bli en enda bedre lærebedrift. Planen er å ansette en egen baker med fagbrev, for å oppfylle alle krav.

— Utbyggingen vil nok også generere enda flere arbeidsplasser, sier Jensen.