Lokal baker utfordrer importen med frosne brød
Haugesundsbakeriet tar markedsandeler med ny satsing på frossenleveranser til hele Vestlandet.
Publisert
Sist oppdatert
Haugli Bakeri har tatt et strategisk grep for å styrke sin posisjon i et marked som i stor grad domineres av importerte brød. Med en ny satsing på nedfrysning og distribusjon av egne produkter, leverer bakeriet nå ferske, lokalt produserte brød – i frossen form – til grossister og storhusholdningskunder over store deler av Vestlandet.
Utfordrer importen
– Vi utfordrer aktører som importerer brødvarer fra andre land med å tilby et lokalt alternativ med høy kvalitet, sier daglig leder Hans Inge Fargerland.
– For kundene betyr dette at de får kortreiste brød, tilpasset deres behov, og samtidig til konkurransedyktige priser.
Produktsortimentet består i dag av sju ulike brødtyper, inkludert grovbrød, landbrød, loff og havrebrød, i tillegg til rundstykker, pizzabunner og baguetter. Alle produktene fryses raskt ned i bakeriets eget anlegg i Haugesund, før de sendes ut via etablerte grossistnettverk. Varene distribueres fra Bergen og helt ned til Agder.
– Fryseteknologien gjør at vi kan levere et produkt som oppleves som ferskt, men som gir kundene fleksibilitet og mindre svinn, forteller Fargerland.
Et voksende marked
Markedet for frosne brød til storhusholdning er i vekst, og Haugli Bakeri ser store muligheter fremover. Spesielt offentlige kunder som barnehager, skoler og sykehjem drar nytte av å kunne bestille lokalt produserte varer som enkelt kan tines ved behov.
– For oss handler det om å bevare og styrke den lokale forankringen. Vi tror mange foretrekker å velge et brød som er laget i Haugesund fremfor et som er produsert i utlandet og fraktet over lange avstander, sier Hans Inge Fargerland.
Med stor produksjonskapasitet, moderne anlegg og et tydelig mål om å vokse i storhusholdningsmarkedet, posisjonerer Haugli Bakeri seg som et sterkt, lokalt alternativ i en del av bransjen der import lenge har dominerende.
