Lei av kø på Sprø

Øyvind Storli Hoel er en utflytta oppdaling som synes det er fantastisk at Oppdal har fått et bakeri som Sprø.

– Jeg er der hver gang jeg besøker fegbøgda (Oppdal), og det er alltid bra. Med unntak av én ikke uvesentlig faktor: det er alltid så lang kø der, skriver han i et leserinnlegg i lokalavisen Opp.

Hoel legger til at «dette er et luksusproblem for de som driver bakeriet». Han mener imidlertid at «det er et problem for kundene».

– Jeg ønsker strengt tatt ikke å legge inn ti minutter med køventing hver gang jeg skal ta meg en bolle, skriver han.

Hoel opplever at de ansatte hos Sprø alltid er veldig hyggelige, men da han var innom bakeriet i sommer la han merke til at de hadde to kasser og mange folk på jobb, men bare én kasse i bruk. Samtidig var køen «lang som et vondt år».

Hoel forteller at han har analysert hvorfor det er sånn hver gang han avlegger Sprø et besøk. Han viser til at bakeriets regnskapstall har en meget pen utvikling, men han lurer på om den ikke kunne vært enda penere om de klarte å betjene kundene raskere?