Lefsebakeriet på Misvær, som har stått tomt og vært til salgs en god stund, er nå kjøpt av Anne-Grete Kvikstad (52). Hun fikk ideen til å kjøpe bakeriet da hun selv skulle kjøpe møsbrølefse til storfamilien, skriver Saltenposten.

— Da jeg kom til bakeriet var det stengt. Og jeg fikk beskjed om at det burde jeg visst, for det hadde vært stengt lenge, forteller hun.

Etter litt research bestemte Kvikstad seg for å satse – og kjøpte bakeriet. Hun har fått med seg Lise Pedersen (38) som ansatt, og navnet på bakeriet blir Salten Bakeverksted. De to damene er for tiden i gang med prøvebaking, og de regner med å starte for fullt fra 1. august.

— Alle sier at her er et marked, og lefse kan du bare bake til du stuper, fordi det er stor etterspørsel, forteller Kvikstad til Saltenposten.

Den lokale spesialiteten møsbrølefse skal være hovedproduktet til Salten Bakeverksted. Kvikstad og Pedersen planlegger imidlertid også å bake noen andre produkter, blant annet kanelsnurrer og aniskringle.