Larvebrød selger bedre enn forventet
Mjølmums skulle egentlig bare selges i en testperiode ut mars, men nå ser Meny-ledelsen på muligheten for å fortsette med larvebrød.
Salget har gått bedre enn forventet. Den første uka solgte vi over 800 brød.
Meny og Bakehuset har fått mye oppmerksomhet for det nye larvebrødet som ble lansert 5. mars.
Brødet er utviklet av Bakehuset, og den opprinnelige planen var å selge det i 22 utvalgte Meny-butikker på Østlandet i en testperiode ut måneden.
Men på grunn av stor etterspørsel ble antall butikker utvidet til 32 etter kun én uke.
Og nå skal Meny-ledelsen vurdere muligheten for at de butikkene som ønsker det, skal få fortsette å selge Mjølmums.
800 brød første uka
– Salget har gått bedre enn forventet. Den første uka solgte vi over 800 brød, sier kategoriansvarlig for bakeri i Meny, Mari Kristine Kasbo.
Hun forteller at salget har holdt seg relativt stabilt utover i måneden, men noen butikker har solgt mer enn andre. Meny Bryn, Meny Nordbyveien og Meny Grønland er de butikkene som har solgt mest.
– Meny Bryn er den butikken som har solgt aller flest larvebrød. Der har de også vært veldig flinke til å informere om brødet og dele ut smaksprøver, sier Kasbo til Bakeri.net.
Har blitt en snakkis
Som forventet har det vært delte meninger om larvebrødet blant folk.
– Noen har reagert med avsky, men de aller fleste tilbakemeldingene vi har fått, har faktisk vært positive. Brødet har i det hele tatt fått mye positiv oppmerksomhet. Det har blitt en snakkis som de fleste har fått med seg, forteller Kasbo.
Interesse flere steder
De 32 butikkene som har fått ta inn Mjølmums denne måneden ligger i Oslo, Akerhus og Østfold. Det har imidlertid kommet henvendelser fra både butikker og kunder i andre landsdeler, der de også ønsker å prøve larvebrød.
– For eksempel er det stor interesse for dette brødet i Voss, i og med at larvene i brødet kommer fra Larveriet som ligger der, sier Kasbo.
Testperioden egentlig over
Samtidig har flere av butikkene på Østlandet uttrykt ønske om å få fortsette å selge Mjølmums.
– Derfor ser vi nå på muligheten for dette, selv om testperioden egentlig er over denne uka, sier Kasbo, og understreker at det ikke er tatt noen endelig avgjørelse ennå.
– Uansett har dette vært et spennende prosjekt, og det er tydelig at vi har truffet på et samfunnsaktuelt tema.