Temaet er rullede deiger og 25. september er datoen. Mannen som er kursholder er ingen ringere enn Remy Corbet, franskmannen som er coach for bakerlandslaget, produktutvikler i Mesterbakeren og som har omfattende erfaring med wienerbakst.

Kurs for de med fagbrev

Corbet legger opp til et kurs hvor han skal vise frem flere baketeknikker og dele kunnskap om wienerdeiger.

Kurset holdes på Etterstad videregående skole og det vil være en teoretisk del med påfølgende praktisk baking. Kurset egner seg for fagutdannende bakere og konditorer. Det er BKLF som er arrangør og du kan melde deg på her!