Kullsort baguette
En baker har begynt å lage baguetter med kull for kunder med fordøyelsesproblemer.
Publisert
Sist oppdatert
Et bakeri i Normandie, Frankrike har begynt å bake baguetter med aktivt kull. Kull er tradisjonelt brukt til å behandle fordøyelsesproblemer, som en naturlig stabilistator i magen.
Aktivt kull er en form for karbon, som er behandlet for å få en større overflate med mange små porer, noe som gjør det absorberende og aktivt. Kull har en lang medisinsk historie, skriver Worldbakers.com.
Ingen tilsetning utenom kull
Den sorte baguette selges på Rose Boulangerie i Vernon, nordlige Frankrike. Baguetten er bakt på tradisjonell måte, med unntak av kulltilsetningen. Melet er tilsetningsfritt og det brukes ingen bakehjelpemidler.
Motivasjonen bak den kullsvarte baguetten er å kunne tilby et rent produkt til kundene.
– Kunder skal ha mulighet til å kjøpe en baguette uten tilsetningsstoffer eller bakehjelpemidler, i sitt lokale bakeri, sier baker Benjamin Rose til FranceInfo.com.