Bakery Showcase 2019 er tilbake i Montreal 5. og 6. mai på Palais des Congrès. To fulle dager med forretningsmuligheter og nye opplevelser. Du kan se bransjens nyeste ideer, innovasjoner, produkter og tjenester, samt talentfulle bakere og konditorer i konkurranser.

Messehallen eser ut

Messehallen eser ut siden forrige messe og er nå 15 prosent større enn sist messen ble arrangert. Utstillerne dekker hele spekteret i bakerisektoren.

Tematikk på konferansedelen er i år e-handel, mattrender og fokus på mangel på arbeidskraft i den canadiske bransjen.

Kakedekor og håndverksbakst

Chef Catherine Beddall, instruktør fra Algonquin College’s Baking and Pastry Arts program, holder workshop med fokus på trender innen kakedekor.

Lokalforeningen des Boulangers Artisans du Québec stiller med håndverksbakere som vil demonstrere teknikker og metodikk. Så avsluttes det hele med storslått middag som komponeres av den kjente kokken Martin Juneau.

Les mer om messen.