I midten av november var Johansens Conditori på kjøpesenteret Alti Sunndal stengt for oppussing i fem dager. Kundene kunne imidlertid få kjøpt det mest nødvendige i et provisorisk utsalg utenfor kafeen. Daglig leder Arne Johansen forteller til Aura Avis at oppussingen kostet nærmere én million kroner.

Innredningen er blitt mer åpen og kundevennlig, mens kjøkkenet har fått mer praktiske løsninger og en større steinovn. Dette gjør at flere av bakeriets varer nå kan produseres på stedet. Det nye kjøkkenet gjør det også mulig å utvide sortimentet i tiden fremover. Varme lunsjretter er noe av det som planlegges.

– Vi prøver å modernisere oss. Å drive kafé krever at vi henger med i tida, sier Johansen, og forteller at omsetningen for kafeen ved Alti-senteret øker for hvert år.

– Det gjør at vi kan satse videre. Vi ser det er behov for oss.